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粑粑糕点读机

文章阐述了关于粑粑糕点读机，以及粑粑高点读机的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

做法将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

准备食材。制作糯米粑粑糕需要用到的食材包括糯米粉，鸡蛋，糖粉，玉米油，牛奶和炼乳，为了提高糕点的蓬松度，可以准备适量的泡打粉。糯米粉和玉米油的比例为3比1，糯米粉和牛奶的比例为1比1，糯米粉和鸡蛋液的比例为3比1，泡打粉的用量可以少一点，白糖根据自己的喜好适度添加即可。

（图片来源网络，侵删）

糯米粑粑糕的做法如下：用料：鸡蛋6个、细砂糖100g、糯米粉190g、泡打粉5g、植物油80g、牛奶75g、白芝麻适量。步骤：将烤箱预热到150摄氏度。准备1个小沙拉碗，倒入植物油、牛奶搅拌到乳化状态，并保持温度在40°。再准备1个沙拉碗，将蛋白分次加入砂糖，打发至小弯钩状态。

最近有一款叫粑粑糕的小吃在网上爆火，受到很多朋友的喜爱，它不需要打发，搅一搅就能搞定，简单快手，不需要任何技巧和经验。到底是什么小吃这么简单呢？咱们今天也来试做一下，一起来看看是怎么做的吧！用料：牛奶150ml，糯米粉150g，油40g，糖15g，鸡蛋1个，黑芝麻适量。

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

（图片来源网络，侵删）

2、准备食材。制作糯米粑粑糕需要用到的食材包括糯米粉，鸡蛋，糖粉，玉米油，牛奶和炼乳，为了提高糕点的蓬松度，可以准备适量的泡打粉。糯米粉和玉米油的比例为3比1，糯米粉和牛奶的比例为1比1，糯米粉和鸡蛋液的比例为3比1，泡打粉的用量可以少一点，白糖根据自己的喜好适度添加即可。

3、一个糯米糍粑的热量 100克粑粑糕的热量约为322大卡（1347千焦），约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。而一个粑粑糕的重量约为160.0克，热量约为484大卡。因此粑粑糕的热量是比较高的，这些热量容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议不要吃得特别多。

4、烤箱温度应该如何确定？在进行糯米粑粑糕的制作之前，我们可以先将烤箱进行预热，充分预热，之后的烤箱可以让糯米粑粑糕更加快速的定型，温度选择以上下活190度为宜，烘烤时间以20分钟左右为佳，这样可以做出更加好吃的糯米粑粑糕，不过在烤箱的操作过程中一定要带好隔热手套，避免出现烫伤现象。

5、-4天。粑粑糕是由糯米、芝麻、核桃等食材制作而成，这些食材容易受阳光直射和高温环境的影响，导致细菌繁殖和食材变质，所以粑粑糕只能放3-4天。

卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。亲手做过。

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